猕猴桃的挑选与食用

1、挑选看成熟度：一般要选择整体处于坚硬咽疖纲掇状态的果实，体型饱满、无伤的果子较好，靠近一端的部位透出隐约绿色最好，表皮毛刺的多少，因品种而异。凡是已经变软或局部有软件的果实，都尽量不要，那些基本已经变质，如果要回家马上食用，可以挑选一些稍微软的

2、看外表:看水果表面是否有损伤，有损伤的一般伤口处就会迅速变软、变酸、甚至溃烂，严重影响猕猴桃的食用品质。果型的大小在口味和营养上差异并不大，所以不必一味追求大型果，异常大的尽量不要选择

3、看颜色：浓绿色果肉、味酸甜的品质最好，维生素含量也高，果肉颜色浅些的略逊

4、食用方法:坚硬状态的猕猴桃并不好吃，糖分很低，果实酸涩、刺口。猕猴桃买回来后可以和一些成熟的香蕉、苹果放在一起，很快就软了，千万不要食用硬果，因为其中含有大量的蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质、引起不适

5、等到果子软了后在桃子的两头各切一刀，用勺子转一圈，一个完整的猕猴桃就出来了。

6、然后切小块用果盘装起来插上牙签就可以享用了