芸豆沙的做法

1、准备好需用的白芸豆。

3、提前一天用温水将白芸豆浸泡过夜。

5、煮开后15分钟关火，盖上锅盖焖20分钟，然后再开火煮15分钟后关火，依旧盖上锅盖焖20分钟。

7、将煮好的豆子用搅拌机搅打成细糊状。（因为必须要搅打得很细，所以搅的时侯要多点水才行）

9、将芸豆糊到入锅中，开小火煮，中途要注意多搅拌几下，以免糊了。

11、继续煮至七成干时，关火。

13、将装了豆沙的碗放入微波炉中，中火叮2分钟，取出拌和一下，再2分钟，再取出拌和均垮樨怯礤匀，最后叮4分钟，取出拌匀，晾凉。（豆沙在晾凉的过程中，还会蒸发掉一些水分）

15、做好的豆沙装入保鲜盒，放进冰箱冷藏，可存放一星期左右。