相信我，原来你可以更棒的——毛毛虫奶油面包

毛毛虫奶油面包因它可穆螋湄澜爱的外形和香甜的奶油夹心受到众人的喜爱，毛毛虫面包刚刚在面包房出现的时候就区仁苣逢被一抢而空，当早餐、休闲再合适不过，造成它可爱外形的还有一件神器，就是卡仕达酱，用牛奶、蛋黄、低筋面粉、细砂糖四种原料烧制而成，带有奶香味，经常用来当作面包的装饰，用它能很好地制造毛毛虫的外形效果，又增添了面包的风味

2、按照由湿到干的顺序将除黄油外的所有材料倒入面包机桶内，酵母粉铺在面粉上，启动和面程序20分钟后再加黄油，再启动和面程序20分钟，即和面完成

4、在面团发酵的过程中，制作卡仕达酱，准备好四种材料

7、筛入低筋面粉，搅匀

9、将搅匀的粉浆过筛，倒入奶锅内，开小火煮制

11、将发酵好的面团排气，分成六等份，盖上保鲜膜醒15分钟

13、将面团卷起，放进不沾烤盘中，盖上保鲜膜进行二次发酵，约20-30分钟，发酵到约2倍大小时刷上一层薄薄的鸡蛋液

14、卡仕达酱冷却后，在面团表明挤上卡仕达酱，制造毛毛虫的形状

16、将糖粉加入淡奶油中，用电动打蛋器搅打到十分发，即提起打蛋头，有些奶油会沾在打蛋头上

18、再在表面挤上S花型奶油即可

小贴士：

1、卡仕达酱在烧制过程中要不断搅拌，以免粑锅和烧糊；

2、要将面包冷却后再挤奶油，否则奶油遇热会融化