给小孩做鸡大胸怎样好吃

1、鸡脯肉一片，清水洗干净。锅里放入一碗水，烧开，把整块鸡脯肉在开水里飞一下，捞出来凉一凉。

3、菠萝半个，去皮、清水洗干净，放案板上用刀切成丁。

5、鸡肉丁放在小碗里，放入适量的老抽、盐、料酒、姜沫、葱段、淀粉，搅拌均匀，腌5分钟。

7、鸡肉不要炒的时间太长了，吃着会觉得老。把切好的菠萝、青、红椒倒进去，翻炒均匀，加一点盐（腌肉的时候已经加过盐了，现在只用很少一点盐，够菠萝和青椒的就行了），倒入适量清水，翻炒均匀。