晒干的香椿怎么吃

香椿干制出来的东西才叫干制香椿，大家可不要把臭椿树拿来混为一谈，这个可是天壤之别。干制的香椿可以说是一宝，营养丰富，算是十分受欢迎的食疗食物。这里呢，就干制香椿的几种吃法，我给大家分享些小建议，希望对大家有所帮助。

2、香椿鸡蛋饼：这个和香椿炒鸡蛋不一样的，我们先把干制好的香椿放在热水中泡发，完成泡发操作后将泡发后的香椿用刀切成碎末，然后和打好的鸡蛋一起搅拌，待到搅拌均匀之后即可在模具中，经过热油的煎炸，新鲜的鸡蛋饼就出炉了。完了之后，鸡蛋饼可以按照你自己喜欢的方式切块摆好在盘中，就可以上桌了。

4、香椿红烧肉：嘿，听到埂筝田奔红烧肉，嘴角就不自然的流下了口水，香椿红烧肉更是红烧肉的一种绝妙吃法。首先呢，红烧肉的做法大家应该都清楚，不清楚的晌蚌畚玉话自己去学。我们把肉切块，汆水，煸炸，加入调味品，加水，后面都是红烧肉的做法。大概到转小火焖炖半小时的时候加入泡发的香椿，加少许剥好的蒜块，接着继续操作，待收汁操作完成后菜就做成了。

补充小贴士

1、1. 其实干制的香椿除了做菜当配料之外，还可以用来泡茶水，味道也是相当不错的；2. 干制的香椿一定要到火候，保存要好，不要产生受潮或者发霉的现象；3. 新鲜的香椿芽也是可以进行腌制的，味道也是相当不错的。