茄子怎么炒比较香

1、将茄子、香菜洗净，用刀将茄子的把儿切去。

2、用刀将茄子切成均匀的小条，再将蒜和葱切成末。

3、锅中放油，放入果仁炒熟，放入盘中待用。

4、锅中再放入食用油，油热后，放入葱花炝锅。

5、将茄子丝放入锅中，翻炒均匀。

6、在锅中倒入适量的甜面酱，增加酱香味。

7、再加入适量的番茄沙司，使茄子更好看。

8、在锅中加入适量的盐，多少可以根据自己的口味来定。

9、在锅中再加入适量的酱油，增加色泽和香味。

10、茄子炒至八分熟时，将蒜末放入锅中，翻炒。

11、茄子炒熟炒软后，就可以装盘了。

12、在盘中撒上香菜末，味道更好闻了。

13、再将炒好的果仁撒入盘中，就可以开吃了。