清蒸鲈鱼的家常做法

1、✅准备食材：

鲈鱼一条，生姜，香葱，料酒1小勺，食用盐1小勺，蒸鱼豉油2勺，热油。

 

✅[制作步骤]：

 

1⃣鲈鱼处理干净鱼的内脏，冲洗一下，用刀在鱼身划上几刀，方便入味。

 

2⃣清洗好的鱼抹上盐和少许料酒，姜片，腌制10分钟去腥。

 

3⃣️蒸鱼的盘子，盘底先摆上葱姜垫底（可去腥），放入鱼，再铺上几片姜。

 

2、4⃣️水开放入鱼蒸8～10分钟，关火再焖5分钟。蒸好的鱼去掉葱姜，倒掉盘里的汤汁。

 

3、5⃣️重新放点葱姜丝，加入2勺蒸鱼豉油，油烧热淋上去，瞬间香味扑鼻，喜欢的快试试吧！