1、卷心菜用清水或盐水浸泡五分钟后,清净干净,沥干

3、炒锅洗干净,擦干,然后加入调和油,待油瓜拥孪廴冒烟后将卷心菜倒入锅中,大火翻炒1分钟左右,等菜叶大部分开始软下去的时候熄火,把卷心菜先盛出来

5、接着把刚才炒至五成熟的卷心菜加入锅中,然后加入辣椒翻炒半分钟左右,再加入香醋、鸡精和少量清水

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