葡萄干蛋糕的制作方法以及详细步骤

2025-10-27 16:57:09

1、1 烤盘铺油纸2 牛奶和色拉油搅拌至米汤状。3 筛入低粉，泡打粉

2、4 稍稍拌匀，没有干粉即可。5 分两次加入蛋黄，拌匀成蛋黄糊。6 蛋白+盐+白醋打至粗泡后分三次加入糖打至中性发泡（有个尖并且有微微颤动的感觉）7 1/3蛋白加入蛋黄糊拌匀，再加入另外1/3蛋白切拌均匀。

3、8 拌匀后再倒入剩下的蛋白中切拌匀。9 拌匀好后再倒入烤盘中，抹平、去大泡。10 中层160度 20min.

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