黄鳝素炒韭菜
1、黄鳝买的时候让老板帮忙去骨，洗净切成段，放入沸水（加料酒）焯1分钟，捞出沥水。
3、锅内放入少许油，放入姜丝煸香，放入黄鳝翻炒，倒入料酒、生抽翻炒5分钟左右，放入韭菜段翻炒。
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1、黄鳝买的时候让老板帮忙去骨，洗净切成段，放入沸水（加料酒）焯1分钟，捞出沥水。
3、锅内放入少许油，放入姜丝煸香，放入黄鳝翻炒，倒入料酒、生抽翻炒5分钟左右，放入韭菜段翻炒。