如何制作好吃的红烧肉

1、1.准备食材。五花肉500克、姜15克、冰糖10颗、酱油20克、食用盐10克

3、3.焯肉。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。

5、5.煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。

7、7.放入姜片继续翻炒。

9、9.收汁。大火把汤熬浓至粘稠，然后盛出红烧肉装盘，最后把锅底的浓汁倒在红烧肉的上面。