“两控一放”解决糖友饮食难题

1、1.皮薹匆热控制总热量：糖尿病病人必须防止热量摄入过多，总热量不仅包括主食，而且包括副食、烹饪油和零食。因为这些食品也会在体内转化为血糖和血脂。每天的主食一般不宜超过8两，但也不是越少越好，一般每天在4-8两比较适宜。2.合理配餐：要保证各种营养成分比例合适。按照世界卫生组织的规定，主食应占总热量的55%，蛋白质应占总热量的15%-20%，其他25%-30%是脂肪。要保证优质蛋白的供应，也就是每天要有一定量的牛奶、鸡蛋和瘦肉摄入。为避免热量过多，各种肉食总量每天不超过3两。每天油脂的摄入量不宜过多，应少吃油炸食品。3.少量多餐：糖友每天要多吃几顿，每顿少吃一点，避免加重胰岛的负担，要做到一天不少于三餐，一餐不多于2两，避免一顿吃得太多。4.高纤维饮食：糖尿病病人应该多吃粗粮、干豆、绿色蔬菜，这些食品含膳食纤维较多，有利于降低血糖，减轻体重，还能保持大便通畅。5.清淡饮食：“清”就是少油，“淡”就是不甜不咸，也就是避免肥甘厚味，不吃含糖食品，不含糖的甜味剂不包括在内。6.适时适量吃水果：在血糖控制好的时候，糖尿病病人可以吃水果，但以不太甜的水果为宜。可在午睡后或晚睡前作为加餐吃一个水果或一斤以下的西瓜。如能吃完水果再查查尿糖，那就更放心了。此外，糖尿病病人应该不动烟酒。大量饮酒往往会影响正常进食，引起血糖波动，增加脂肪肝发生的可能。吸烟的害处更大，因为糖尿病病人的血管内壁不光滑，血液黏稠度大，吸烟引起血管进一步收缩后，很容易造成血管堵塞。

2、健康体重对所有人都重要，对糖尿病病人尤其重要。我国居民的标准体重有一个体质指墙绅褡孛数（BMI）可借鉴，BMI=体重（kg）÷身高的平方（㎡）。它的正常范围18.5-24，超过24是超重；超过28是肥胖；低于18.5是消瘦。著名首席健康教育专家郭冀珍教授特别强调：如果糖尿病病人很胖，一定要减肥。尤其是中年人一定要减肥。因为在体检时，发现血糖或尿糖值比较高，但还没有达到糖尿病诊断标准的前期，这时通过控制饮食，适当运动，减到正常的体重范围。可以从糖尿病的前期调整到正常，如能进一步坚持良好的生活和饮食习惯，就可延缓糖尿病的发生甚至不发生。

3、“水要喝够”对于糖尿病病人来说，就是要经常注意补充水分，因喝下去的水很快就能从尿中排出来，这样做可使体内的废物充分排除，对身体大有好处。至于饮料，如可口可乐、雪碧等，虽然口感好，但多含糖类，糖尿病病人不宜饮用。只能选择无糖饮料，才能避免血糖波动。