鲍鱼虾粥‖家常粥的做法

1、先洗米熬粥，电饭锅熬粥档熬半个小时

2、虾洗干净去虾线剪掉须子和脚

3、剪掉虾头不要扔掉

4、处理洗干净的鲍鱼，剪掉鲍鱼嘴

5、每个后背划一刀，便于入味

6、葱姜切好备用

7、用一半的姜丝+料酒+胡椒粉腌制鲍鱼

8、准备工作做好粥也就熬到差不多了，不用熬到粘稠，因为后面还要熬煮

9、热锅凉油爆香葱段，再下入虾头炒出红油

10、可以先加一些米汤红油更加丰富

11、在倒入所有的粥

12、熬到7成软烂挑出葱，我感觉煮烂的葱味道很怪

13、捞出腌好的鲍鱼和姜丝下入锅中

14、再放虾身和剩下的姜丝和胡椒粉，以及盐

15、虾肉变色淋上一点香油

16、搅拌一下就可以关火喝啦