松软绵密的蒸蛋糕的做法

1、先备好材料，低筋面粉、牛奶、油、白糖和分离出来的蛋黄。

3、将牛奶、油、蛋黄倒进一个盘里搅拌

5、筛入低筋面粉

7、搅拌均匀的

9、这个状态快打好的，试碍测行臬试倒扣一下盘子，如果没移动就是打好了，如果会移动就用低档再打一下，或者简单点在中间插根筷子，如果筷子不倒也是打好了。

11、挖三分一的白霜放到装蛋黄浆的盘子里，上下翻拌均垮樨怯礤匀，有点像平时炒菜那样，动作要柔点，要不会消泡，这是很重要的一步。

13、再把上图翻拌均匀的面浆倒进装有三分二白霜的盘子，也是用温柔的力度上下翻拌，切勿翻拌过头哦。

15、锅底刷点油，四周不要抹油，这样蛋糕才爬得高。倒进锅里震两三次，震出气泡，再盖上保鲜膜，保鲜膜刺几个小孔排气。开水下锅蒸36分钟关火，焖10分钟开盖。

17、蒸好的蛋糕，松软绵密，入口即化。（蛋糕配红枣枸杞子茶，完美）