红烧莲藕丸子怎么做

1、洋葱和莲藕清洗干净，切成小丁。

2、胡萝卜放入开水中，大火，焯熟，切成小丁。

3、洋葱、胡萝卜和莲藕放入料理机中，打成糊。

4、猪肉清洗干净，放入料理机中，打成肉泥。

5、猪肉泥、蔬菜糊、淀粉、食盐和虾皮干贝香菇粉混合，搅拌均匀。

6、分成12g/个，揉圆，放入开水中，大火，煮熟。

7、生抽、淀粉和清水混合，搅拌均匀。

8、冰糖和食用油倒入锅内，小火，炒至融化。

9、放入丸子和酱料，炒匀，收汁。

10、盛出，撒上香葱。