美味花生猪蹄的做法

1、首先先把需要的勤崞擒啶材料准备好，猪手斩块在沸水中煮约十分钟后捞出沥干水分，花生仁半斤加一匙盐用水发泡三小骀旬沃啭时以上（我是昨晚泡上今天中午做），香葱五、六棵挽结，蒜半个切片，老姜一小块切片，冰糖约半两，酱油三大匙，蚝油三大匙，番茄酱两匙

2、锅中加一汤匙水，放入冰糖小火加热慢慢熬制至冰糖起泡呈金黄色

3、将猪手块倒入锅中搅拌均匀，使猪手裹上糖色后倒入花生仁、葱结、蒜片、姜片、酱油、蚝油和番茄酱

4、加约两升水加盖烧沸后，调至小火炖约两个小时

5、当猪手和花生都耙软、汤汁刚收尽时铲匀起锅装盘，上桌，开吃