凉拌空心菜
1、空心菜梗清洗干净。
2、把空心菜切成寸段即可。
3、切好的空心菜入开水锅焯水后过凉。
4、过凉的空心菜捞出控干水分。
5、空心菜放入小盆，放入盐、糖、醋、味精、香油搅拌。
6、搅拌均匀即可装盘了。
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