好味的秘诀在于轻轻一捏－－五香卤煮花生

1、花生用清水反复搓洗干净表面泥沙。

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2、清洗好的花生，每个都用手指轻轻捏开一个口子。

3、把各种香料准备好，自己家里有什么都可以放点进去。

4、半锅清水烧开，倒入香料。大火烧开转小火焖煮5分钟，让香料的香味煮出来。

5、开盖加足量盐（尝一下，要偏咸一点），倒入花生，盖上盖子。

6、大火煮开后转小火焖煮20分钟，关火不要开盖，让其浸泡在汤汁中入味。着急的话，一二十分钟就可以拿出来吃了。不吃就泡在汤里不要捞出来。