开花肉松小面包

1、备好所有食材

2、将主料除黄油以外的食材入面包桶，启动自定义和面程序

3、结束后加入软化的黄油粒，再启动一次自定义和面

4、结束后拔取电源，加盖采用室温自然发酵

5、至2.5倍大时取出按压排气

6、总重量先按55克/份：分鳞犹萄迎割8份；再将剩余面团分12份，19克/份，搓圆盖膜松驰15分钟（这里再备注：此面团做了二种口味面包）

7、取一份19克/份的小面团压扁放上肉松

8、包圆捏紧收口向下

9、依次做完12个小面团，6个放连模具中，剩下的6个放入另一个乳梗莓独藻酪模具中了；还有8份大面团做了另一款肉松面包

10、同时送入烤箱：最下面放盘热水，同样还是采用室温自然发酵

11、2倍大时取出

12、用把锋利小刀划开再刷层全蛋液，最后撒上黑白芝麻

13、送入预热好的烤中层：上火180度，下火185度

14、烤15分钟左右

15、取出烤盘再移至烤架上晾凉