懒人版糖醋排骨

1、 排骨洗净，沥干水分，放入盐，生抽，老抽腌制10分钟

2、 鸡蛋打入碗中，搅散待用。

3、加入适量温开水，搅拌成面糊。

4、将排骨放入面糊中，裹匀。

5、热锅注油烧至五六成热（油面波动频繁，并开始冒出油烟），放入排骨。

6、转小火炸约2分钟后捞出控油，稍微冷却后回锅炸1分钟颜色呈焦黄色，捞出。

7、锅底留油，加入少许温开水、白糖、白醋、不停搅拌至白糖溶化，加入水淀粉勾芡，即成糖醋汁，加入排骨搅拌均匀即可