吃货美食-自制蛋黄酱焗明虾！

1、把蛋黄、盐和糖一起打碎

2、加入少许植物油，用打蛋器打匀。蛋黄变厚了。加入几滴柠檬汁继续搅拌。打一段时间后，加入少许植物油搅拌。蛋黄酱准备好了！（约3次加油，约10分钟）

3、洗大虾

4、把虾脚剪掉，胡子剪掉，洗干净

5、去头和壳。注：虾尾留一小块壳

6、把虾的背切下来，去掉虾丝

7、用擀面杖的一端轻轻拍打对虾

8、把拍扁的虾肉放在铺好锡纸的烤盘里，涂上蛋黄酱。烤箱190度预热3分钟，进烤箱放置中层，上下火，烤13分钟即可出炉！

9、服务成品！哈哈！