冬至，你还缺一碗当归生姜羊肉汤

1、羊肉清洗小技巧：用淘米水，清洗羊肉白白净净。用淘米水侵泡羊肉15分钟后清洗。 羊肉去膻小窍门：之前录《生活涿嗌遏软圈》栏目就和大家分享了一个用陈皮去除羊膻味的小窍门。 把羊肉清洗干净剁成块状，用冷水下锅，再加入一大把洗干净的陈皮一起煮30分钟。

3、爆油锅。将有肥油的羊肉，小火下锅，爆出羊油。

5、煮沸后，加入当归50g，高压锅选择牛羊肉模式。

7、加入炖肉盐或者精盐，随个人口味，就可以起锅了。