紫薯南瓜球的做法

1、准备材料：南瓜、紫薯、糯米粉、炼乳、蔓越莓干

2、南瓜削皮，紫薯切段（可整个蒸），用锡纸包裹，放蒸笼上蒸至软嫩（筷子插入无硬心即可）

3、紫薯放凉，剥皮，放入3勺炼乳，拌匀，放置一边备用

4、南瓜用筛子过滤，除去多余水分，保留南瓜茸

5、少量多次的加入糯米粉（喜欢甜一点的可在此步加砂糖）

6、直至揉成光滑的面团

7、将紫薯泥和南瓜面团均匀的分成几等份，揉搓成球（不用太准确，我的南瓜面团在35～40g左右，紫薯球在10～15g左右）

8、将南瓜面团压扁，边缘稍微薄一点，放入紫薯球

9、边缘收拢，团成一个球

10、用牙签将南瓜球压成灯笼形状

11、顶上放置蔓越莓干装饰

12、蒸笼上铺一块湿布，放入南瓜球，蒸制10min左右