酱焖萝卜鱼鳔的做法

1、新鲜鱼鳔，清水洗一遍，把表面附着的油脂和血管等杂物清理干净，把鱼鳔用剪刀剪破，再用盐和白醋搓洗，一定要去除所有杂质。盐和醋搓洗。

3、大葱切葱花，萝卜切块，姜拍扁，泡椒切碎。

5、把萝卜块儿倒进去，翻炒均匀。

7、淋入料酒、生抽，撒入白糖和鸡精，翻炒均匀。

9、大火烧开，中大火焖煮，约10分钟后，加入豆瓣酱，鲁饰蝮柙翻匀继续焖煮约20~30分钟，汤汁基本上都浓稠了，就可以关火啦。