可可天然酵母麦芬——无泡打粉也能超松软
1、天然酵母从冰箱里取出回温30分钟,和全麦粉混合搅拌均匀。
2、1的混合物搅拌均匀后加盖室温下静置2-3个小时至如图体积膨胀有泡泡。(室温20度)
3、玉米油和糖混合搅拌均匀,加小苏打搅拌均匀。
4、将可可粉加入3,搅拌均匀。
5、将一个蛋加入4,搅拌均匀至如图。
6、将5倒入发酵完成的2中,翻拌至均匀。
7、将混合好的面糊倒入模具中。
8、放入提前预热175度烤箱中烤20分钟左右,竹签插入无面糊带出来即可。
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