好吃有嚼劲的大馒头的做法

1、面粉加入盆中，撒入酵母用筷子搅拌均匀

2、一直陆续往面粉中加水，用筷子搅拌，直至面粉全部成絮状（用冷水和面，记住是冷水！）

3、动手把面絮柔成光滑的面团，然后用塑料袋把面盆绑住，发酵1–2小时（根据室温而定，温俣觊鄄幼度越高发酵越快，塑料袋比锅盖密封性好，醒发的更快一些）

4、面团醒发至两倍大

5、用手扒开，里面是蜂窝状就可以了

6、把面团放案板用手揉成光滑的面团，动手柔成长条状，用刀切成大小均匀的段，把面团放入蒸锅，盖上锅盖，2次醒发10分钟

7、开中大火开始蒸馒头了，上汽后开始计时，20分钟后关火出锅

8、热腾腾香喷喷有嚼劲的大馒头就做好了，给儿子还包了两个糖三角