重油枣糕的做法

1、准备好所有材料

3、可以用塑料袋包着擀面杖来把红枣捣成泥，比较方便。鸡蛋全部蛋黄蛋清分离，待用

5、黄油打至体积膨大成羽毛状后，一个一个地加入蛋黄，继续混合均匀打发

7、在蛋清里分三次加入白砂糖，打发至湿性发泡

9、面粉和泡打粉混合，过筛后加入黄油糊中，同样翻拌均匀，再加入红枣碎拌匀

11、放入烤箱中层，上下火195度（我的烤箱温度偏低，一般185度），25分钟左右，至蛋糕表面金黄即可（可以用牙签戳一下蛋糕，取出部分没有残留就表示蛋糕烤熟了）