紫苏炒蛏子的做法
1、所有材料清洗干净。
2、紫苏切碎。
3、锅内热油下姜和干辣椒爆香后倒入蛏子翻炒
4、倒入紫苏，翻炒至蛏子壳开，再加入少许盐、糖翻炒均匀。
5、放入两匙蚝油,一匙料酒。
6、放入辣椒酱，翻炒均匀后盖盖焖煮2分钟即可。
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