家常炒饼的做法

1、烙饼切细丝～忽略我的大粗饼丝啊，因为是发面饼～

2、白菜或卷心菜切丝，胡萝卜切丝，葱花少许，蒜剁碎，备用；

3、鸡蛋打入碗中，用筷子顺时针打散；

4、热锅烧油，倒入鸡蛋液翻炒成小块，盛出备用；葱花下锅爆香，紧接着倒入菜丝翻炒，加盐，酱油，翻炒至八成熟，倒入饼丝和炒熟的鸡蛋，继续翻炒～如果饼丝太干可以加少许水；

5、倒入蒜末，翻炒，关火装盘～