1、小黄鱼请摊主杀好、去内脏。回家将它冲洗干净，沥干
3、取出腌过的小黄鱼，将多余的料汁倒掉，加入一大勺面粉和适量椒盐粉
5、锅上火加热，倒入适量油（比平时炒菜要多一些）油热后（约七八成热）转中火，放入小黄鱼，将二面都炸成淡金黄色捞出
7、分炸两遍的小黄鱼，外观金黄，外脆里嫩，非常鲜香好吃
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