炒饭的做法

1、我用的是广式香肠，切丁，新鲜的豌豆米（大慨八到十个豌豆角），胡萝卜搽丝后切丁

2、这是调料，小孩想吃一点点辣，就加了一小勺豆瓣酱，一点生抽。注意：我没有放盐（豆瓣酱代替了盐，咸淡刚好），葱花最后起锅前放（感觉这是炒饭的灵魂）

3、给少许油炒一下，炒熟也更香，同时也是因为胡萝卜素是脂溶性要用油炒一下

4、加入米饭翻炒后，把锅中心空出来，再给少许油，放鸡蛋（注意火不要太大，容易糊），用锅铲把鸡蛋打散，翻炒几下再混炒均匀，加生抽，豆瓣酱翻炒均匀，起锅前加葱花，关火后翻炒几下起锅。（时间太赶没时间拍照）

5、好了 可以开吃了，太干不要紧，还有—

6、雪梨汤配炒饭，雪梨切丁加水，准备炒饭的时候炖上，然后早饭完美了！