鱼肉怎么做好吃

1、 这道菜酸甜可口，女孩子比较喜欢，话不多说我们开始操作。准备一条鲤鱼刮鳞开肚，抠出鱼腮清洗干净。先后在鱼头和鱼尾处各划上一刀，轻轻的用手拍着鱼背 抽出鱼腥线，其实抽了也没用该腥还是腥。

4、 下面 我们先把鱼过油炸一下锅里烧油油烧至五成热油面微微冒烟时 提么鱼尾 先把头部炸一会儿 这个时观锻娜叼候要用热油不停地的往鱼身上浇油这个过程一直要保持中火 小火 鱼头炸至变色再把鱼身慢慢放入油锅内。在炸制的过程中最好不要翻动鱼以免影响它的定型，期间的时间不停的用油浇鱼头鱼尾 或者是露出在油面之外的部分在整个炸制过程可以能持续7到8分钟，把鱼炸成金黄色，炸的时间久了，那些小刺就会炸酥口感好一点把鱼炸透 炸成金黄色之后，我们先把捞出控油

5、 下面 我们开始烧糖醋汁 锅内烧油 油热后倒入蒜末 闻到蒜香之后。入两调羹番茄酱 搅拌均匀倒入刚才准秽栉伫钒备好的糖醋汁用勺子不停的搅动充分化开白糖水开后勺一点水淀粉等汤汁变得粘稠起大泡，加入一点植物油来提亮颜色然后起锅把汤汁均匀的浇在鱼身上最后把准备好的红椒丝和葱丝放在盘子周边撒上葱花和白芝麻用来点缀 好了 这道菜就做好了。