【菜瓜食谱】菠菜鸡蛋糕

1、准备好所需要的薅黾稣形食材。菠菜择去老叶黄叶、剪去根部，清洗干净，盐水中浸泡5分钟，然后用流动水冲洗干净。放进开水中焯烫至熟，捞出来你沥干水分。

3、加入1勺盐，1小勺胡椒粉，1勺料酒，1小勺鸡粉，2大勺玉米淀粉，混合搅拌均匀。蛋黄放在另一个碗中待用。

5、蒸鸡蛋菠菜糕的时间，我们来调一个碗汁，取一个干净的小碗，倒入1勺香醋，2勺生抽，1小勺辣椒油，适量的香油，还有3瓣大蒜切成的蒜末，混合搅拌均匀，这是一会儿要来沾鸡蛋菠菜糕的调味汁。

7、出锅后，稍微晾凉，切成片，装盘，就可以吃了。沾上调料美味极了！冬天多给孩子吃这菜，保护视力促发育，增强抵抗力不生病还长个儿。