自酿啤酒的做法

1、将麦芽碾磨，皮裂瓤碎。自酿啤酒的做法

2、将麦芽放入糖化保温桶，加入15升热水混合，目标温度66-68摄氏度。糖化一个小时。自酿啤酒的做法

3、将麦芽糖汁过滤到煮锅，再加入5升热水混合麦芽糊洗两次，混入前面的糖汁。自酿啤酒的做法

4、将糖汁煮沸腾。自酿啤酒的做法

5、40分钟后加入部分啤酒花，再煮60分钟，加入余下啤酒花，煮6分钟。自酿啤酒的做法

6、将糖汁，急速水浴降温至23摄氏度；转移至发酵桶内，加入酵母；发酵7-14天。自酿啤酒的做法

7、装瓶，加放少量糖，进行再发酵。14天以后，入冰箱保存。开喝！