贝塔西西红柿牛腩汤做法

1、先把所以食材准备好，然后把牛腩洗干净，沥干水后切成士候眨塄大小差不多的小丁，黄豆洗好后放入水中浸泡半个小时左右，再把其它食材也都洗干净放一边备用，。

2、开大火，锅里加冷水，放入牛腩、生姜片，等水煮沸后，再转中火将牛腩煮5分钟左右，捞起来装盘。

3、胡萝卜切丁，然后把浸泡好的黄豆、牛腩一起放入高压锅里，加入没过食材一半的清水，盖上盖子用高压锅压40分钟左右，然后用漏勺把所以食材和高汤分离，高汤用容器装着等会还有用。

4、把西红柿去皮对半切开后，再切成块，炒锅里倒入适量油，开士候眨塄大火，倒入西红柿翻炒半分钟后，再把高压锅里压好的牛腩、胡萝卜、黄豆倒进锅里，炒均匀后，加入高汤，转小火炖10分钟左右。

5、炖好后，在出锅前撒上一点小葱花，这样一道驱寒又美味的西红柿牛腩汤就做好了！