干锅土豆香辣虾
1、土豆去皮切片，并放入清水中浸泡15分钟，备用
2、洋葱切丝、蒜瓣切片，备用
3、五花肉切片，备用
4、锅内加入食用油，油温升高后，放入土豆，炸至金黄捞出
5、把虾放入油锅中炸至金黄，外壳酥脆后控油捞出
6、锅底留一点点底油，放入洋葱、蒜片爆香，放入五花肉翻炒，最后加入郫县豆瓣酱炒出红油
7、这时倒入土豆片、虾翻炒均匀，倒入酱油、食盐、白糖调味，翻炒均匀，即可出锅装盘
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