纽约软曲奇怎么做

1、将黄油放入室温下充分软化

2、将黄油用手动打蛋器打发到颜色变白，体积膨胀的状态

3、加入红糖和白糖，用手动打蛋器搅打，直至完全与黄油混合均匀

4、将一个鸡蛋打散，分多次加入到黄油中。每加一次，都要充分与黄油搅拌融合之后，再加入下一次

5、过筛加入中筋面粉，低筋面粉，泡打粉，小苏打和盐，搅拌至无干粉状态

6、加入核桃碎和巧克力碎

7、混合成光滑的面团，放入冰箱冷藏1小时。冷藏后的面团可塑性更强，更利于下一步操作

8、将面团分割成50克左右一个的小面团，放入提前预热好的烤箱进行烘烤。 烤箱上下火170℃，烘烤15分钟左右

9、最后吃一口，非常的美味