鸡蛋的花式做法

鸡蛋是当今人们最喜爱的食物之一，蛋白质含量多，营养丰富，老少皆宜，口感非常好！它的做法非常的多那么小编就来介绍几种吧！

食材

鸡蛋 2~3个

西红柿 1个

韭菜 1把

虾米 适量

紫菜 20克

剩米饭 适量

肉沫 适量

全麦面粉 适量

食用盐 2克

食用油 20克

白沙糖 3克

花椒面 适量

芝麻 适量

火腿肠 1根

鲜茄蛋花汤

将西红柿切片，鸡蛋搅匀，放入油，鸡蛋放入锅中翻炒，西红柿放入同炒，加入水——素汤，再加紫菜与虾米，稍煮片刻，然后加入盐和糖调味即可。

春吃碎蛋韭

将韭菜切碎，搅拌打好的鸡蛋，放入油，鸡蛋与韭菜入锅同时翻炒，加入适量花椒面与盐即可。

蛋炒饭

将打好的鸡蛋搅拌，加入油，放入剩米饭翻炒，之后加入打好的鸡蛋，继续翻炒可加入火腿肠块，根据个人口味加入盐等调味料，即可出锅。

肉沫炒蛋

切好肉沫，打好鸡蛋并搅拌，加入油，然后肉沫放入锅中翻炒炒好以后，放入搅拌好的鸡蛋加入盐调味即可。

鸡蛋饼

鸡蛋搅拌好，面粉放入碗中，加入蛋液、盐、芝麻调成稀糊，再加入韭菜沫搅拌均匀，放入油，倒入面糊摊成饼状，煎至两面金黄色即可出锅。

注意事项

掌握好火候