家常美食—香菇豆腐鲤鱼汤

1、买鲤鱼的时候一般人都会给杀号的，完了之后回到家之后还要自己再清理一遍，洗干净之后，我们将其剁成块（自家锅小鱼大，放不下，所以选择剁块处理），也可以选择整条鱼下锅，然后用料酒 ，盐，腌制15分钟。

4、然后将腌制好的鱼块放入（放入之前要用厨房吸水纸将鱼上的水吸干，不然会溅出油花），将鱼块煎至两面金黄就行了。

6、烧个三四分钟之后，待鱼汤熬白之后，我们放入豆腐，接着放入香菇，继续煮，水沸腾之后可以关小火，然后慢慢炖一会。