红烧肉这么做，把隔壁小孩馋哭了！

1、一、选用猪肉五花肉红烧肉的主要原料是猪肉，最好使用五花肉，因为五花肉中含有适量的脂肪，可以让红烧肉更加香鲜美味，这样烹饪出来才不会太腻。

2、二、猪肉切块将选好的五花肉切成大小适中的块状，这样可以让肉质更加饱满，烹调时也更加均匀。

3、三、焯水去腥味将切好的五花肉放入锅中，加入足够的水、料酒、姜片，大火煮沸关火，捞出五花肉，冲洗干净。这一步可以去除猪肉的腥味，使得红烧肉更加香味浓郁。

4、四、冰糖炒制在锅中加入适量的油，加热后加入冰糖，用中小火炒至冰糖融化变成红色。这样可以让红烧肉色泽更加鲜亮，味道更加甜美。

5、五、加入适当调料将炒好的糖色加入五花肉，再加入适量的酱油、生姜、食盐煮沸后改为小火，焖煮40分钟至肉质酥烂，汁液收干即可。这些调料可以让红烧肉更加鲜美可口，口感更加丰富。

6、煮好的红烧肉可以放置片刻，撒上葱花，让其汁液更加入味。