花生芝麻糖的做法

1、芝麻清洗一下，控干水分

2、放锅里炒熟

3、芝麻炒熟后和熟的花生或其它坚果放到烤箱60度保温

4、开中小火，不沾锅放入玉米油，水，糖和麦芽糖，先不搅动，待融化

5、不停的翻动搅拌，熬煮

6、待到气泡密集，呈琥珀色，温度120-125度就可以了，温度不要高了，不然会硬

7、温度够了关火，马上倒入芝麻，花生，快速搅拌均匀

8、搅拌均匀赶紧趁热倒入铺了油纸的盆里

9、借助工具整形，可以用刮板和擀面杖

10、整好型

11、趁热，还烫手的时候就要开始切了，以免凉了之后再切会切碎。趁热软软的就可以切成自己喜欢的形状，切薄片会脆一点！

12、切好待到凉透了就很脆了！

13、裹上糯米纸，装入包装袋，就算天气热一点也不怕会结在一起了吗