西葫芦鸡蛋饼的做法

1、西葫芦和胡萝卜洗净擦干后，用擦丝器将西葫芦擦成丝。西葫芦胡萝卜丝里加入盐，拌匀，静置15-2-分钟左右。

3、加入面粉、少许五香粉，将2个鸡蛋打入里（前面渗出的水不用倒出），搅拌均匀。

5、平底不沾锅中倒一些油，然后舀入两大勺面糊，用勺背稍稍摊开，使它成为厚薄均匀的圆饼状。

7、出锅后继续倒点油烙下一张，直到所有面糊都烙完。这些量差不多可以烙4-5个，看饼的大小而定。

9、这里我用的面粉是鲜8都虼衲茆石磨面粉，这个面粉不白却麦香浓郁，整麦粒全营养，蛋白质含量高达12.5%，能轻松胜任各种家常面点