酸奶杯子小蛋糕
1、称量好所有食材。

3、蛋黄里加10克细砂糖,酸奶,玉米油用蛋抽打散。进行乳化

5、加入过筛的低筋面粉,搅拌至无颗粒且纹路不会马上消失为止,切记不可过度搅拌,防止起筋,待用。

7、蛋白打至干性发泡,提起打蛋头有尖角即可。

9、再将搅拌好的面糊倒回蛋白里,用刮刀以翻拌的手法拌均匀,动作轻柔防止消泡。

11、表面浅黄色即可出炉,晾凉。

12、淡奶油加糖粉打至八分发。 装入裱花袋,简单的装饰生日趴必备。

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