牛奶小馒头的做法

1、纯牛奶倒进小盆里

2、放进酵母，酵母约4g；

3、把酵母粉倒进牛奶里，搅拌均匀

4、加入面粉，

5、用筷子搅拌均匀，因为我是先放的牛奶，所以面粉加入的时候不要一次性倒入太多，因为面粉弗辞肛胰品种不同，吸水性也会有所不同，可以先用筷子搅拌一下，如果感觉太软，再适量增加一点面粉；

6、把面团揉至光滑，放在小盆或者其它容器里，盖上保鲜膜，发酵时间约一个多小时也就可以了；

7、把面团转移到揉面垫上，撒一些干面粉，揉均匀后，再分成三部分，搓成长条形，用双手手心护着搓成长条形；

8、用刀切开，

9、把切好的小馒头一个挨一个的摆在蒸盘里

10、关上蒸箱门，进行二次发酵，约8分钟左右。

11、蒸10分钟就可以出锅了，