芋仔烧排骨的做法
1、排骨剁小块，用清水浸泡2小时，期间不时地更换清水，把排骨里的血水浸泡出来，芋艿去皮切滚刀块，葱切段，姜切大片
2、锅烧热，放油把葱姜爆香
3、放入排骨炒香
4、沿锅边蘸洒料酒增香去腥
5、此时加入多一些的开水
6、炖至汤色变浓白，加入芋艿继续炖煮15分钟
7、用叉子可以轻松扎透芋艿就可以了
8、适量的盐，少许糖调味即可
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