番茄都有哪些好吃的做法

1、番茄蛋炒饭。番茄炒蛋是一道脍炙人口的大众美味，从老到少几乎无人不爱，而且也是餐馆点击率颇高的一道美罂滩霸蓑味。首先番茄去皮之后切成小粒，炒锅加少许油加热倒入打散的蛋液炒熟盛出备用。然后倒入剩米饭翻炒片刻，加入番茄酱翻炒均匀，加入盐翻炒，把米饭拨在一边，然后放入蒜苗花，再把米饭盖在蒜苗花上面捂至片刻，蒜苗出香味再和米饭翻炒均匀。倒入番茄和鸡蛋继续翻炒3-5分钟，然后淋入香油，翻炒均匀即可。

2、番茄鸡蛋饼。准备好番茄，鸡蛋和面粉。番茄去皮切小丁，香葱切葱花备用。鸡蛋打碗里搅匀，放入番茄丁搅匀，放入香葱花搅匀，放入面粉搅拌成可流动的糊状。放入适量盐、少许生抽和胡椒粉搅匀。锅里放少许油加热后，倒入刚刚调好的番茄鸡蛋面糊，摊开均匀煎。一面煎熟翻过来煎熟另一面即可。

3、番茄肉丸汤。准备好材料，猪肉剁成肉泥，把番茄洗净切块，在猪肉泥里面加入调料，盐，鸡精，淀粉，料酒，少量的水，搅匀，锅里加适量的油烧热后没加入蒜末炒香。接着倒入番茄块里面翻炒一下，加1大碗清水里面煮开，煮开后，把猪肉泥挤成肉圆子下到汤里面，等肉圆子煮熟了，加入适量的盐和鸡精里面调味，就可以关火出锅啦。

4、番茄烧排骨。准备好肋骨和番茄。肋排剁小块，洗净放清水里浸泡30分钟，中途倒掉血水，换清水。番茄洗净，切大块备用。冷锅放排骨、葱、姜、香叶、桂皮、料酒。开火，放料酒。加水，水量为没过排骨1指高。大火烧开排骨转中火。加番茄、蚝油、番茄酱、糖、老抽，大火烧开转小火。小火慢炖，炖至汤汁到排骨一半时加盐继续炖，炖烂后中大火收汁即可。

5、番茄菜花。花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫，煮至五分熟后捞出。番茄用筷子叉着在火上烤一下，直至表面皮炸裂。将去皮的番茄切成小丁，再准备好其他原材料。锅烧热， 放入适量的油， 下入番茄丁翻炒。直至番茄丁炒蓉，加入适量的水煮一下。加入刚焯过水的花菜，翻炒均匀后加盖焖煮一、两分钟，加入盐、胡椒粉和白糖调味料翻炒均匀，装入碗中，表面上撒些小葱末就可以了。

6、番茄大虾。准备好番茄和对虾。大虾清洗干净，挑去虾线减去虾须，葱姜剁成末备用。大虾里加入1小勺盐、1小勺白酒、葱姜末，腌制20分钟。番茄清洗干净，用滚梯瓣氨割开热水烫番茄表皮，并浸泡半分钟。烫好的番茄剥皮。去掉蒂部，切成块备用，锅里放一勺油，油热后将番茄块下锅翻炒，等番茄变软出汁后，加入1大勺番茄酱，加入1小勺糖，翻炒均匀。加入一大碗开水，加入1小勺盐，等锅里水烧开，将腌制好的虾放入锅中，加盖焖煮，等到虾完全变红熟透后，即可关火，撒少许葱花和胡椒粉，即可出锅。

7、番茄鸡蛋面。面条下锅煮熟，捞起过凉水，用香油拌匀防沾连，备用。番茄洗净切块。秋葵洗净切小块，鸡蛋加一点盐，打散。锅里先热油，把鸡蛋炒熟，盛起备用，然后油烧热，下番茄炒一下，然后加适量开水，以及番茄酱，稍为焖煮一下至番茄变软，加入秋葵炒匀，加少许盐和适量白糖调味，倒入鸡蛋炒匀，倒入面条拌匀，让它与番茄汁充分融合即可，