怎么做砂锅鱼块豆腐
1、鳙鱼(胖头)鱼背肉块,洗净,沥干水分。注:这里可以用私网褡爸整鱼切段,鱼可以换成鲢鱼,草鱼,鲶鱼等各位喜欢的鱼类。

3、葱姜切片,蒜去皮备用,泡椒根据个人口怿媪镏桃味,我用的是自己家腌制的辣椒,也可买现成的回来。黑乎乎的是木姜子,酸汤鱼必备的一味调料,可去腥。

5、放入鱼块,泡椒。喷入料酒,酱油(可以用蒸鱼豉油),醋后加盖焖一会。加水,加盖焖十五分钟。

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