怎么做酸奶小餐包

1、先把所有材料，水或牛奶，酸奶，鸡蛋，盐，糖，面粉，面粉盖住所有液体后，加奶粉或不加，最上面加酵母，除黄油外发入面包机桶中，启动自助和面程序，大约18分钟，把面揉成团。

3、二个程序结束后，揉好的面团拉开有扩展性，可以拉出薄膜，再将面团揉光滑，整形，平均分成16等倪茸诚枳份，每份43克，将小面团揉光滑揉圆，放入烤盘中或金盘28x28。

5、烤箱温度不宜过高，调在38度，发酵至原面团2倍大即可，需要1小时至1小时30分钟，发酵好面包胚。