怎么做英式大米布丁

1、蛋黄一个 加糖 盐 搅拌均匀，准备一碗米饭➕250ml热牛奶 tips：使用隔夜的米饭口感不如新鲜蒸出的米饭，但是这里为了大家能够快速吃到美味的甜点，隔夜饭也是没问题的，消耗大米饭…米饭放入冷胄皤茑旷藏后，淀粉老化转为了抗性淀粉，这也是会变硬的原因，当然即使加热过后也不如刚蒸好的米饭那么软糯，因为老化过程不可逆，无法达到初始糊化的程度。

2、蒸好的米饭倒入锅内 加入热好的250ml全脂牛奶全程开最小火，煮至糊化 非常sti罕铞泱殳cky的程度 基本5-8分钟 （原方此处加入黄油继续搅拌，试过之后我认为不加也OK，虽然我对美食保持尊重，但是减肥永远都在日程上哇哈哈哈哈哈哈哈

3、底部会有粘粘的感觉 但是不要搅动锅底哦 让它慢慢融合

4、慢慢倒入准备好的蛋黄液（有香草精的最好加一勺）

5、继续小火搅拌均匀 约3分钟

6、然后倒进杯子或碗中开吃！可以加新鲜水果/坚果/果干/巧克力/各种topping！