1、将南瓜切小段备用，起锅烧水放入南瓜煮熟捞出沥干水分备用。
2、在碗中放入适量的生粉，水，盐搅拌均匀成糊状，南瓜放入碗中充分裹上面糊。
3、起锅烧油，小火慢慢把南瓜条炸成金黄捞出。
4、另起一锅烧油，放入蛋黄小火煸炒至发泡，放入南瓜条迅速翻炒即可出锅。
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